本品系经啤酒酵母干燥制备而成，为优质单细胞蛋白。研究表明，精制啤酒酵母含有丰富蛋白质、B族维生素，灰分、杂菌等杂质含量较低。其和玉米淀粉、鱼粉、奶粉等以科学配方，混合成营养价值极高的特种饲料，是养殖业和畜牧业的优质饲料，同时还作为药用生产原料，广泛应用在抗菌素厂，生产辅酶Ａ、核黄素、麦角固醇等多种药物。
